Resep Bebek Goreng Bali

Bahan Bebek Goreng Bali

·                     1 ekor bebek dan dipotong menjadi 4 bagian

·                     4 sendok makan minyak untuk menumis

·                     2 lembar daun salam

·                     2 lembar daun jeruk

·                     1 batang serai dan memarkan

·                     500 ml air

·                     1 liter minyak untuk menggoreng bebek

Bumbu Halus Bebek Goreng Bali

·                     3 cm jahe

·                     2 cm kencur

·                     3 cm lengkuas

·                     8 siung bawang putih

·                     1 sendok teh terasi goreng

·                     1/2 sendok teh ketumbar

·                     1 sendok teh merica butiran

·                     1 sendok teh gula pasir

·                     2 sendok teh garam

Cara membuat Bebek Goreng Bali

1.                   Lumuri potongan bebek dengan bumbu halus, diamkan selama 3 jam dalam lemari pendingin.

2.                  Panaskan minyak, masukkan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga bebek berubah warna.

3.                  Tuangi air, masak dengan api kecil hingga bebek empuk. Angkat dan dinginkan.

4.                  Panaskan minyak, goreng bebek dengan api sedanghingga kuning ke cokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sayuran segar seperti timun ataupun tomat.

Demikianlah Resep Masakan dan Makanan dari jenis Lauk-pauk Bebek Goreng Bali kali ini. Selamat mencoba!